【中藥遠志藥膳】3大養生功效：安神、健腦、祛痰開竅

遠志是一種自古以來就備受中醫推崇的中藥，特別對神經焦慮、失眠、心悸等症狀具有顯著的效果。根據藥典，遠志味苦、辛，屬溫性，擁有安神益智、交通心腎，以及祛痰消腫的作用^[1]。以下就來認識遠志的多重功效，並好好利用中藥遠志藥膳健腦安神吧。

功效一：有效緩解失眠

遠志的一個顯著益處是其緩解失眠的能力。現代都市人多受失眠問題困擾，醫管局公佈數據顯示香港有近四成人受失眠問題困擾。而遠志作為一種天然鎮靜劑，能幫助寧心安神，促進深度睡眠。自古以來不少安神的中藥方劑都由遠志去組成，例如天王補心丹、桑螵蛸散、歸脾湯等等。研究表明，這種草藥可以有效減少入睡時間，並改善整體睡眠質量，對睡眠質素欠佳的患者而言是理想的天然藥材。

功效二：預防健忘、痴呆等意識障礙問題

除了促進睡眠的特性外，遠志還有神經保護的作用。如《神農本草經》記載，遠志能「利九竅，益智慧，耳目聰明，不忘，強志倍力。久服輕身不老。」因為在書中被歸類為草藥品之上品，「遠志」的命名意義亦由此可知。香港醫護學會發表研究亦發現這種草藥能預防由壓力、疲勞和神經退化性疾病（例如失智症、阿茲海默症）等因素引起的意識障礙。通過支持認知功能和增強心理清晰度，遠志有助於保持警覺性，防止隨著年齡增長和慢性壓力導致心智能力下降的問題。

功效三：祛痰止咳、開竅

遠志的第三個作用是祛痰止咳。藥典記載遠志亦歸肺經^[1]，可以有效減少肺部的痰液，幫助排出濃痰，特別適用於治療痰多粘稠、咳吐不爽的情況。另外其溫性和微苦的特性，能夠舒緩氣管遇冷收縮的問題，緩解咳嗽症狀。因此，遠志常用於治療咳嗽、支氣管炎等呼吸系統疾病。

遠志祛痰的特性跟上文所指針對心腦的功效好像毫不相干，但其實「祛痰」是遠志的重要作用。中醫認為頭腦屬人的「清竅」，應該時常保持輕清、氣血流通舒暢的狀態，但若果患者屬於痰濕體質，就像頭目被厚重的濕毛巾包裹著一樣，容易覺得頭重困乏、昏蒙而不靈活，夜間睡不好，日間卻常常打嗑睡⋯⋯這些都是痰濁困阻頭目的表現，遠志「祛痰開竅的能力」就正能針對這個情況，所以對於預防腦退化症療效明顯。

遠志藥膳茶療：安神健腦的遠志雞湯

所需食材（一人分量）

• 雞肉 150 克
• 遠志 10 克
• 大棗 1粒
• 生薑 1片
• 水 約1升
• 鹽 視乎個人口味酌加

製作步驟

1. 將所有材料洗淨。
2. 將雞肉切塊。
3. 鍋中加水煮沸。
4. 加入雞肉、生薑、遠志和大棗，以中火燉煮。
5. 雞肉煮熟後，以鹽調味即可。

這道湯品具有安定心神、舒緩疲勞、改善失眠等功效。此外，同時亦具有暖身的作用，因此也適合體質偏寒的人士飲用。

遠志藥膳茶療：遠志枸杞寧神茶

所需食材（一人分量）

• 遠志 6克
• 枸杞子 9克
• 龍眼肉 9克

製作步驟

1. 將遠志、枸杞子和龍眼肉洗淨。
2. 將所有食材放入壺中，加入適量清水。
3. 大火煮沸後，轉小火煮10分鐘左右即可。
4. 可根據個人喜好添加蜂蜜或冰糖調味。

這款藥膳茶具有促進血液循環、激活大腦功能的功效。特別是對中老年人預防健忘和提高記憶力有顯著效果。將其融入日常放鬆時光，還可以達到提神醒腦的效果。

要注意的是由於遠志味苦而帶有辛味，融入藥膳飲食的時候建議可多配以甘味的食材，例如食譜建議的大棗、龍眼肉等等，簡單地配上冰糖或蜂蜜都可以中和遠志本身的苦味，所以推介給想改善睡眠質素，健腦益智的人士。

常見問題

一、安神茶最好在甚麼時間飲用？

安神茶通常適合在晚間飲用，一般建議在黃昏或是晚餐後半小時左右飲服。這是因為安神茶的成分往往包含有助於放鬆神經和促進睡眠的中藥或食材，這些成分有助於緩解壓力、減輕焦慮，有助於準備身心進入睡眠狀態。選擇無咖啡因的安神茶更為理想，以避免刺激中樞神經系統而影響入眠。而針對部分有夜尿問題的人士，則建議提早於晚餐前就飲服安神茶，以免睡眠質素受夜尿問題影響。

要注意的是，每個人的體質和反應不同，有些人可能在其他時間飲用安神茶也能獲得放鬆和鎮靜的效果。最佳時間應根據個人的作息狀況和睡眠品質進行調整。

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二、白天飲用安神茶後，會不會令人昏昏欲睡？

飲用安神茶之後的反應取決於個人的體質、日常飲食和作息習慣。安神茶通常含有具有放鬆和安神作用的草本植物，這些成分有助於減輕焦慮和緩解壓力，但有時也會對一些人產生輕微的鎮靜效果，導致稍微昏昏欲睡的感覺。但針對遠志來說，目前未有研究顯示服用含遠志成分的安神中藥後令人出現判斷力下降、反應變慢等精神欠佳的狀況，在醫師建議的安全劑量下可以放心飲服。然而，為了避免在白天影響工作或日常活動，建議在飲用安神茶後留意自身的反應，若感到昏昏欲睡，可以考慮調整茶的種類或飲服時間。

參考資料

[1] 《中華人民共和國藥典》2020年版