中藥裏要有不少安神類中藥，其中有兩種藥材出自同一株植物，是古今醫家都給予高度好評的：合歡花，和合歡皮。現代人生活壓力大，心理健康易受影響，加上睡眠時間受各種原因而縮減，或是未能進入深層睡眠，這些困擾都市人的常見問題都屬於合歡花和合歡皮的適應症狀。雖然兩者都來自同一植物，但在藥用功效上各有千秋。了解這兩種中藥的功效和差異點，配合藥膳食療來促進身心健康！
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令人歡樂無憂的「合歡」
合歡皮和合歡花均來自名為「合歡樹」的植物，合歡皮是合歡樹的乾燥樹皮；合歡花則是合歡樹的乾燥花蕾。因為合歡樹的樹葉成對而生，象徵夫妻和諧，婚姻美滿，因此又被稱為「和婚樹」。由於其樹皮和花蕾都有寧心舒鬱的作用，故又被視為「解憂之樹」。
中藥經典《神農本草經》記載合歡「味甘平。主安五藏，利心志。令人歡樂無憂。久服輕身，明目，得所欲[1]。」當中並沒有仔細將合歡皮和合歡花分開記載，但由於《神農本草經》將合歡歸類為「木部」藥物中的上品藥材，估計當時指的「合歡」是樹皮的合歡皮，而非合歡花。古時的醫家亦多用合歡皮入藥，例如唐代醫家孫思邈創立的「黃昏湯」就是單獨使用了合歡皮（古時又名「黃昏」，或「青裳皮」[見附註]）一味中藥，治療咳嗽、發低熱，煩滿，胸心皮膚乾燥如鱗片甲錯的肺癰病[2]。到了宋代，合歡花才開始被當作草藥而為醫家選用，因此文獻中針對合歡的記載多是指合歡皮。
氣血鬱滯、瘀血體質的人士適宜用合歡皮
參考歷代文獻，合歡皮味甘，性平和，歸心、肝、脾經，有舒解鬱結、活血消腫的功效[2]，臨床上如果見有心情鬱悶、煩躁失眠、經前乳房脹痛、月經後期、月經顏色相對較暗，體質屬於氣血鬱滯、瘀血體質的人士，合歡皮比合歡花更為有效改善這種體質的症狀。此外，合歡皮針對因氣血鬱滯，久而久之腐熟人體氣血而生瘡瘍（在中醫稱為「癰」）的症狀亦有活血消癰的功效。除了上文引述的「黃昏湯」，明代醫家張景岳創立的「合歡飲」中亦使用了合歡皮，配合另一中藥白蘞，簡單二味中藥去治療肺癰病久不斂口的症狀，同樣是善用了合歡皮活血消腫的特點[3]。而由於合歡皮有活血的功效，歷代醫家亦多用合歡皮治療跌打瘀傷，為傷科的常用藥物，例如《藥性解》就認為合歡皮能生肌肉、續筋骨，因而指出：「跌打傷疼，熱酒調下[4]。」
現代藥理研究：合歡皮能抑制癌細胞、減低腦部的炎症反應
現代醫學方面，最新的研究指合歡皮中的總皂苷成份對MDA-MB-231細胞系的腫瘤（人類乳腺癌細胞）有抑制作用[5]；另一項研究則指合歡皮能透過刺激腦部神經傳導的訊號來減低腦部的炎症反應，被認為對於治療腦神經性炎症疾病有正面影響[6]，但現時仍需大型的臨床研究去支持。
合歡皮有抗生育作用，妊娠婦女不宜服用
合歡皮的其他化學成分被發現有導致妊娠子宮收縮的抗生育作用[7]，所以正在懷孕的婦女不宜服用合歡皮，有生育需求的婦女亦應小心攝取，宜先諮詢醫師意見方服用合歡皮。
體質屬肝鬱氣滯，心神不寧、抑鬱失眠的人士適宜用合歡花
按藥典記載，合歡花味甘，性平和，入心、肝經。能解鬱安神，臨床上常適用於心神不安、情緒抑鬱、失眠多夢、神經官能症及更年期綜合症等症狀[8]。而現代藥理研究亦引證了合歡花有助緩解抑鬱表現：一項運用藥理學方法進行的研究指合歡花的活性成分有抗抑鬱活性作用[9]，另一項研究則發現合用酸棗仁和合歡花明顯減輕了實驗用大鼠在壓力誘導下出現的抑鬱行為和生理症狀[10]，期待未來有針對人類的臨床數據去進一步支持合歡花在緩解抑鬱方面功效（參考 補肝安神的酸棗仁 來製作酸棗仁寧神安眠湯水吧！ 了解酸棗仁的功效和藥膳食療。）
從以上比較可見，合歡皮和合花歡都有疏肝解鬱的功效。合歡皮擅長活血消腫、調理氣血；合歡花則擅長安神寧心。臨床上醫師在診療時會根據病情輕重、症狀特點等，靈活搭配運用這兩種藥材，發揮「合歡」令人歡樂無憂的功效。
安神解鬱合歡茶
所需材料
- 乾燥合歡花 3克
- 合歡皮 3克
- 熱水 約250毫升
- 蜂蜜或黑糖 按個人喜好加入
製作步驟
- 將乾燥合歡花及合歡皮用水洗淨備用
- 在鍋中煮沸熱水，加入合歡花和合歡皮，用中火煮沸約10至15分鐘
- 熄火後，用茶漏過濾，倒入杯中
- 按個人喜好加入蜂蜜或黑糖調味
- 待涼即可飲用
藥膳特點：這款合歡茶製作簡單，適合月經前心情鬱悶、失眠的人士飲服。
合歡花法式果凍
所需材料（2人分量）
- 乾燥合歡花 10克
- 水 500毫升
- 洋菜粉 20克
- 砂糖 15克
- 草莓 4粒
製作步驟
- 將製作果凍用的耐熱模具洗乾淨擦乾備用
- 將乾燥合歡花用水洗淨備用
- 將草莓洗淨後切小塊備用
- 在鍋中加水，加入合歡花用中火加熱至散發出香氣後轉小火
- 將洋菜粉及糖倒入鍋中，一邊倒要一邊攪拌直至洋菜粉及糖全部融化
- 在模具裡面放入已切好的草莓
- 把步驟5的混合湯水倒入模具中，稍為待涼後放入冰箱冷藏約3小時
- 果凍成形後脫模即成
藥膳特點：和合歡皮相比，合歡花有花蕾本身的獨特香氣，配合草莓味道酸酸甜甜，加上草莓本身屬肝經和胃經，共同製成的清爽甜品適合夏日天氣悶熱、難入睡、胃口不好的人士享用（參考 夏天想睡個好覺？來道清爽安神的藥膳甜品 藉著調節體溫確保深度睡眠 了解更多夏日順利入睡的健康貼士。）
常見問題一：合歡花或合歡皮可以恆常服用嗎？
合歡花或合歡皮藥性平和，沒有寒熱的偏性，在《神農本草經》亦被歸類為上品中藥，即屬於「養命藥」，無毒，多服久服不傷人[1]。清代著作《本草求真》針對合歡的功效亦指提醒「氣緩力微，用之非止錢許可以奏效，故必重用久服，方有補益怡悅心志之效矣[11]。」但要注意的是，由於合歡皮活血消腫的功效較強，體質偏虛，容易不夠氣、少氣懶言、困倦的人士不適宜恆常服用，否則可能有傷氣的反效果。作為藥膳食療，建議可在月經前，心情相對鬱悶煩躁，睡眠質素欠佳的時候才適當服用，並不建議每日代茶服用。如文中提醒，有生育要求的婦女的不宜恆常服用合歡花或合歡皮，懷孕婦女更應慎用。
常見問題二：如何善用合歡皮「接骨續筋」的效果？
歷代醫家多用合歡皮製酒或製成藥膏，在跌打瘀傷的時候外用。要利用合歡皮製酒，宜先將合歡皮打成粉狀，經過蒸煮曬乾後加入濃度約為60%的酒精中，放入密封的容器內浸泡至少半年後外用，活血續筋的功效才較好。臨床上多配合其他舒筋止痛的中藥，例如海桐皮、當歸尾等共同浸酒，以加上化瘀止痛的效果。
附註：合歡在古時有被稱為「青裳」，參考《本草綱目》引蘇頌說：「青裳，合歡也[12]。」
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參考資料
[1] 《神農本草經》原文網址：https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=10407
[2] 《備急千金要方》原文網址：https://jicheng.tw/tcm/book/備急千金要方/index.html
[3] 《景岳全書》原文網址：https://jicheng.tw/tcm/book/景岳全書/index.html
[4] 《藥性解》 原文網址：https://jicheng.tw/tcm/book/雷公炮製藥性解/index.html
[5] QIU Yaru. The study on extraction process and anti-tumor activity of total saponins from albizia cortex. Journal of Heze Medical College. 2024,(01),17-20+33.
[6] Zhang L, Jiang X, Zhang J, Gao H, Yang L, Li D, Zhang Q, Wang B, Cui L, Wang X. (-)-Syringaresinol suppressed LPS-induced microglia activation via downregulation of NF-κB p65 signaling and interaction with ERβ. Int Immunopharmacol. 2021 Oct;99:107986. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1567576921006226?via%3Dihub
[7] https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mpid/detail.php?herb_id=D00911
[8] 《中華人民共和國藥典》2020年版
[9] Chen LM, Shen XH, Zhao RD, Wang Y. Study on the Antidepressant of the Flowers of Albizia julibrissin Durazz. Based on Network Pharmacology. Guangdong Chemical Industry. 2023,(01),73-76.
[10] WU SZ, SHI XL, ZHANG YG, QI X, LI L. Therapeutic Effect of Ziziphi Spinosae Semen-Albiziae Flos on Depression in Rats. Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae. 2023, (24),87-94
[11] 《本草求真》原文網址：https://jicheng.tw/tcm/book/本草求真_1/index.html
[12] 《本草綱目》原文網址：https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=345#
